Mazurek z masłem orzechowym i czekoladą

"...mazurki to domena mojej Mamy, ale w tym roku postanowiłam przygotować choć jeden sama. Zainspirował mnie przepis  znaleziony na tej stronie http://www.kwestiasmaku.com/. A, że dodatkowo miałam zamrożone kruche ciasto, z którego kiedyś przygotowywałam tartę, to połowę roboty miałam z głowy. Pozostało tylko udekorowanie:)..."

Składniki:

Ciasto kruche:

• 0.5 kg mąki
• 20 dkg cukru pudru
• kostka masła lub margaryny
• 1 całe jajko
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier waniliowy

Masa z masła orzechowego:

• 0.5 szklanki śmietany 30% i 0.5 szklanki gęstego jogurtu naturalnego (np. grecki)
• 0.5 szklanki brązowego cukru
• 1 szklanka masła orzechowego (ja dałam mniej)

Polewa czekoladowa:

• 0.25 szklanki kakao
• 0.25 szklanki białego cukru
• 0.5 szklanki śmietany 30% i 0.5 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
• 100 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Ciasto kruche:

• Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić w lodówce przez 0.5 godziny.
• Ciasto rozwałkować na cienkie prostokąty.
• Z reszty ciasta zrobić brzegi i odcisnąć na nich ząbki widelca.
• Ciasto ponakłuwać widelcem i piec w temperaturze około 180*C do zrumienienia (około 15 minut)

Masa orzechowa:

• Do garnka wlać jogurt i śmietanę, dodać cukier.
• Gotować na małym ogniu około 30 minut, co jakiś czas mieszając.
• Odstawić z ognia, wymieszać z masłem orzechowym.
• Poczekać aż zgęstnieje.

Polewa czekoladowa:

• W garnku wymieszać kakao z cukrem, dodać 0.25 szklanki wody.
• Stopniowo wlewać śmietanę i jogurt energicznie mieszając.
• Zagotować, a następnie zdjąć z ognia, dodać czekoladę i mieszać aż się rozpuści.
• Poczekać aż zgęstnieje.

Na kruchym spodzie rozsmarować masę orzechową, polać polewą czekoladową i przybrać według uznania:)

Smacznego:)