Bułeczki razowe

"...świąteczne kucharzenie idzie pełną parą. Brakowało mi tylko bułeczek na świąteczne śniadanie i do święconki:) Przepis znaleziony na stronie: link, choć nieco zmodyfikowany. Najbardziej podoba mi się ich kształt:) Zrobiłam z połowy porcji i mam 12 bułeczek:)..."


Składniki:

• 1 kg mąki razowej
• 550 ml letniej wody
• 45 ml oliwy z oliwy
• 25 g świeżych drożdży
• 20 g soli
• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

• Przygotować zaczyn: drożdże rozpuścić w połowie ilości wody, dodać cukier.
• Wlać go do miski, dodać oliwę, sól i mąkę.
• Wyrabiać ciasto na elastyczną masę.
• Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Ciasto podzielić na 12 porcji i każdą rozwałkować na owalny placek.
• Każdy placek zwijać w rulon i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu.
• Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce, a następnie na każdej bułeczce ostrym nożem robić nacięcie.
• Piec 20 minut w temperaturze 220*C.

Smacznego:)