Sałatka nicejska

"...dzisiaj w moje progi zawitała kuchnia francuska, a dokładnie na stół trafiła sałatka rodem z Nicei:) Możecie spotkać wiele modyfikacji tej sałatki, z dodatkiem anchois, tuńczyka, oliwek, karczochów a nawet papryki i bobu. Moja jest z tym co akurat było w lodówce, czyli z wędzonym łososiem:) Najsmaczniej smakuje oczywiście po francusku, czyli z świeżą bagietką i lampką Chardonnay..."

Składniki:

• 1 sałata rzymska (albo masłowa)
• 0.5 świeżego ogórka
• 4 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 20 dag wędzonych brzuszków łososia
• 4 łyżki oliwy
• 1-2 łyżki soku z cytryny (albo octu winnego)
• sól, pieprz biały, zioła prowansalskie
• 2 jajka ugotowane na twardo

Przygotowanie:

• Liście sałaty porwać na małe kawałki.
• Ogórek poszatkować na plasterki, a pomidory podzielić na ósemki.
• Cebulę pokroić w talarki, a łososia na kawałki.
• Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, dodać sól, pieprz i zioła.
• Sosem polać liście sałaty. Dodać ogórki, pomidory, krążki cebuli, łososia i delikatnie wymieszać.
• Jajka pokroić w ósemki i udekorować nimi sałatkę.

Smacznego:)